Lær mer om

  • Serranoskinke

    Serrano betyr fra fjellene og produseres over hele Spania. Saltinnholdet er lavere enn hos de norske spekeskinkene. Den har…

    1
    Taga
  • Salchichon

    Salchichon er en spansk spekepølse som er svært mye brukt som tapas eller som pålegg i bocadillos. Salchichon finnes…

    5
    Taga
  • La dehesa

    Husker du oksen Ferdinand som bare ville sitte under eiketreet sitt og bare lukte på blomstene i stedet for…

    0
    Taga
  • Ibericoskinkene

    Det finnes to hovedtyper spanske skinker. Jamón serrano – serranoskinke – som kommer fra sierra, fjellet. Den andre skinketypen…

    3
    Taga
  • Duroc

    Serranoskinke kommer fra de hvite griserasene. Duroc grisen er en av de tre mest vanlige rasene som benyttes til…

    0
    Taga
  • Den iberiske grisen

    Den nesten helt svarte grisen har vært i la dehesa i mer enn tusen år og har tilpasset seg…

    0
    Taga
  • Chorizo

    Chorizo er en spansk pølse som er laget av røkt svinekjøtt og er en svært viktig del av den…

    2
    Taga
  • Chistorra

    Chistorra skiller seg fra de andre pølsetypene ved en kortere tørkeperiode som skal gi pølsen lengre holdbarhet. Chistorra er…

    4
    Taga
  • Fuet

    Fuet er en salchichon type som er en katalansk (nord i Spania i Barcelona området) spesialitet og den er…

    1
    Taga