Tilberedning

Dette er en enkel og god forrett, eller Antipasti, vi bare må ha på reiser til Spania og Italia. Den lokale spekeskinken er aldri et dårlig valg, og som du ser på bildet kan det gjøres meget enkelt og delikat, også her hjemme i Norge.

Tilberedning

En nydelig rett anbefalt som forrett eller som kos i godt lag.

Tilberedning

Tilbehør

Legg blåskjell og chorizo i et dypt serveringsfat og pynt med sitron, serveres varme med ristet loff med smør. Bruk gjerne kraften etter kokingen til dippe. En god hvit vin, passer utmerket til denne retten.

Tilberedning

Tilberedning

Passer ypperlig til 2 personer som ønsker litt smakfull kos til lyse sommernetter.

Tilberedning

Bruk frisk salat som garnityr på tallerkenen.

Dette er et nydelig lite måltid som er enkelt og raskt å tilberede om du har alle ingrediensene for hånden.

Tilberedning

Fyll på med pizzasaus og revet ost og stek pizzaen i ca. 15-20 minutter.

Legg på Serranoskinke og/eller Chorizo og smakssett med oliven, minitomater eller hva du ellers måtte ønske.

Du kan også legge Serranoskinken eller Chorizoen på pizzaen like før den er ferdig for å få en litt annen smak og konsistens.

Tilberedning

Dette er en anvendelig forrett med lange tradisjoner som aldri går av moten, noe som sikkert skyldes den pirrende effekten denne spesielle smakskombinasjon har på våre smaksløker.

Brett simpelthen to til tre skiver Serrano som en rose, før du skjærer melon i båter og pynter med ekesalatblader og jordbær, og vips så har du en fantastisk god, enkel og billig forrett som står bra til de fleste retter av kjøtt og fisk.

Tilberedning

Har du råvarene for hånden tar det kun 20 min å lage nok til 4 – 5 personer. En vellagret Norvegia er et godt alternativ til Manchego – ost.

Tilberedning

Ta kyllinglårene ut av formen og legg dem på en tallerken. Ha Chorizo, hvitløk og spisskummen i formen og fres det lett et par minutter i ovnen. Tilsett tomater og kyllingkraft og kok opp. Legg deretter tilbake kyllinglårene med skinnsiden opp og la det hele stå i ovnen på 180 grader i ca. 30-40 minutter.

Vær oppmerksom på at det vil ta litt lengre tid å steke dersom du ikke har varmluftsovn. Hvis det blir lite væske i formen til saus, må du gjerne tilsette mer kyllingkraft.

Når det gjenstår ca. 10 minutter av stekingen tilsettes oliven, cherrytomat og sitronsaft. Urtene tilsettes ved servering.

Tilbehør

Du kan også bruke hvitvin eller grønnsaksbuljong i stedet for kyllingkraft. Du finner kyllingfond i butikken som du blander med vann om du ikke ønsker å lage kyllingkraft selv. Du kan også bruke grovhakkede hermetiske tomater. Til denne retten passer det med ris eller stekte poteter, eller den kan nytes som den er sammen med foccacia og frisk salat.