Frisk trippelsalat, rucculasalat og ekebladsalat vaskes og tørkes. Lag en marinade med balsamicoedikk, olivenolje, salt, pepper, sukker og nypresset lime eller sitron, og bland og rist den godt før du heller den over salaten. Legg serranoskinken på salaten og pynt med friske jordbær og Manchego – ost eller Parmesan. Velg mellom våre mange skinketyper – som f.eks. Taga Gran Reserva Serrano eller Taga Rioja Serrano.