Lær mer om

Serrano betyr fra fjellene og produseres over hele Spania. Saltinnholdet er lavere enn hos de norske spekeskinkene. Den har…

Salchichon er en spansk spekepølse som er svært mye brukt som tapas eller som pålegg i bocadillos. Salchichon finnes…

Husker du oksen Ferdinand som bare ville sitte under eiketreet sitt og bare lukte på blomstene i stedet for…

Det finnes to hovedtyper spanske skinker. Jamón serrano – serranoskinke – som kommer fra sierra, fjellet. Den andre skinketypen…

Serranoskinke kommer fra de hvite griserasene. Duroc grisen er en av de tre mest vanlige rasene som benyttes til…

Den nesten helt svarte grisen har vært i la dehesa i mer enn tusen år og har tilpasset seg…

Chorizo er en spansk pølse som er laget av røkt svinekjøtt og er en svært viktig del av den…

Chistorra skiller seg fra de andre pølsetypene ved en kortere tørkeperiode som skal gi pølsen lengre holdbarhet. Chistorra er…

Fuet er en salchichon type som er en katalansk (nord i Spania i Barcelona området) spesialitet og den er…