Taga Chorizo er speket og trenger ikke lang steketid. Derfor er det lurt å forsteke kyllingbryst og kutte dem i terninger før man trer det på grillspydet sammen med chorizo og tomat. Pass på å vende grillspydet ofte slik at det ikke blir brent.

Salatbladene du velger å bruke, vaskes og tørkes før du evt. lager en liten dressing av olivenolje, krydder og appelsinsaft som du blander i salaten. Kutt løkringer og skjær opp litt melon som garnityr.